Conférence « Que disent les plantes par leurs parfums ? Une introduction à la botanique olfactive »

Par Giulio Giorgi, paysagiste concepteur, écologue, ingénieur agronome, et Olivier R. P. David, professeur de chimie, Université de Versailles.
Que sentent vraiment les plantes ? Comment utilisent-elles les odeurs pour attirer les insectes, se protéger, réagir à leur environnement et entrer en relation avec les humains ? Cette conférence invite à découvrir le rôle essentiel des parfums dans la vie végétale, mais aussi dans notre propre perception des plantes, entre mémoire, émotion, usages et sensations. Giulio Giorgi et Olivier David présenteront les grandes lignes de l'ouvrage "Botanique Olfactive" en croisant approche botanique, regard scientifique et expérience sensible. La conférence sera également l’occasion de découvrir un herbier olfactif, ainsi qu’une proposition d’itinéraire sensoriel dans le Potager du Roi pour apprécier les parfums du printemps. À l’issue de la rencontre, une séance de signature du livre par Giulio Giorgi sera proposée au public.
Dans le cadre de Rendez-vous aux jardins et des Journées nationales de l’agriculture.

Potager du Roi - bâtiment La Figuerie - amphithéâtre